Papağan çibörek

Papağan çibörek adıyla bilinen çibörekçi, Eskişehir’in Odunpazarı ilçesinde bulunuyor. Adını, çibörekçide bulunan bir papağandan almıştır. “Papağan Çibörek”, 1975 yılından beri Eskişehirlilerin damak tadına hitap etmektedir. Eskişehir’in ünlü lezzetleri arasında yer alan çibörek, kıymalı ve baharatlı bir çörek türüdür. “Papağan Çibörek” ise, geleneksel çibörek tarifini özgün ve lezzetli bir şekilde sunmasıyla bilinir. Papağan Çibörek’in yanında servis edilen ayran ve turşu da müşteriler tarafından oldukça beğenilir. Ayrıca çiböreklerin fiyatları da oldukça uygun ve müşteri dostudur. Eğer Eskişehir’e yolunuz düşerse, “Papağan Çibörek” lezzetini mutlaka denemenizi öneririm.

Papağan çibörek menü

Çibörekçilerde fiyatlar, çiböreklerin boyutuna ve içinde kullanılan malzemelere göre değişebilir. Ayrıca yanında sunulan ayran ve turşu da fiyatlara dahil olabilir veya ayrıca ücretlendirilebilir. Eskişehir’e ilk defa gidenler için papağan çibörek meşhur listeler arasına girmiştir. Gidip deneyimleyip yorum bırakabilirsiniz. Önerilere göre baktığımız zaman papağan çibörek menü içeriğinde 1 porsiyon 5 adet olarak servis ediliyor.

Çibörek nasıl yapılır?

Çibörek yapmak için geleneksel tarif genellikle şu malzemeleri kullanır:

500 gr. un
250 ml. su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
250 gr. kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Çibörek yapımı için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Unu bir kaseye alın ve ortasını açarak suyu ve yumurtayı ekleyin.
Tuz ekleyip, hamuru yoğurun ve yumuşak bir kıvam elde edene kadar su ekleyin.
Hamuru dinlendirmek için en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Kıymayı bir kaseye alın ve rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırın ve malzemeleri iyice yoğurun.
Hamuru 6 eşit parçaya ayırın ve unlanmış bir yüzeyde her parçayı elinizle açın.
Açılan hamurun üzerine, kıymalı karışımdan 1-2 yemek kaşığı koyun.
Hamuru kapatın ve hafifçe bastırarak kenarlarını sıkın.
Çibörekleri kızgın yağda kızartın ve altın sarısı rengine gelene kadar pişirin.
Pişen çibörekleri kağıt havlu ile kurulayın ve servis edin.

Papağan çibörek fiyatı

Eskişehir’de bulunan mekanda fiyatlar son dönemde artış göstersede normal diyebiliriz. Çünkü çibörek için kullanılan malzemeler ve emek oldukça fazladır.

• Papağan çibörek fiyatı 2023 90 TL.